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读懂欧洲烘焙 就来北欧时光

读懂欧洲烘焙 就来北欧时光

发布时间:2018-10-30        来源:未知        浏览:

  目前大数据和AI处于早期萌芽破土向成熟发展的阶段,技术上暂时还做不到这种智能化的推荐,但依托AI和视觉的结合进行一些预测,未来AI将使得整个零售环节变得不一样。如供应链方面,每天需要补几次货,一个店铺到底是需要摆放1000个SKU还是3000个SKU,每个SKU数量是10个还是15个,这些都可以通过大数据和AI的结合分析做出调整。

  面试是半结构化模式(18年部分地区存在笔试+面试的模式),各招聘单位自行组织。

  中科博宏2019校园招聘宣讲会南京站邀请到了中科博宏算法部曹东博士,曹东博士现为中国科学院自动化所助理研究员,在生物识别方面,对人脸识别有较为深入的研究,自2011年起一直从事人脸识别研发,包括基于人脸的年龄估计、性别识别、表情识别、人脸检测、人脸识别,人脸活体检测。此次莅临南京站宣讲会,曹冬博士分享了当前AI技术发展的主流趋势,及对未来AI技术发展与运用进行了分析和梳理,表达了中科博宏对培养人才的决心,以及对校招的重视。

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  云南省林业厅副厅长谢晖介绍,“目前,临沧澳洲坚果种植基地227万亩,占全球种植面积的45%,种植面积世界最大。”

  历时4年建设,国家坚果类检测重点实验室于2018年4月建成投入使用,填补了该专业领域空白。实验室拥有高、中、初级专业技术人员团队和教育、科研人才,配有高效液相色谱仪等200多台套先进检验检测设备。

  就技术环境而言,AI处于技术成熟的早期,本身存在巨大的机会,AI+零售则是一个更大的刚需市场。

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  AI则可能将有效解决前两种技术存在的难题。例如,对于生鲜等非标品,AI大概在几年前的的技术就已经验证,机器识别生鲜物品的能力已经超越了人类,因此技术上已经具备了代替条形码的基础。此外,当零售领域用到AI视觉相关技术的时候,是不需要额外增加人力和物力成本的,是对原有零售业态技术的飞跃式提升。此外,除了视觉技术在结算端的应用,AI的预测技术也将对零售行业带来更长远的影响。

  据悉,中科博宏2019校园招聘计划将招收近百名优秀大学应届毕业生,本次校园招聘活动计划从9月开始,至11月结束。招聘岗位涵盖AI算法测试工程师、人脸识别算法工程师、GPU并行计算工程师、机器学习算法工程师、VC开发工程师、Android开发工程师、算法SDK优化工程师、Java开发工程师等人工智能核心从业领域岗位,为毕业生提供北京、南京、广州等一线城市工作地点。

  举例来说,现在逛超市在结账区域都会有加价换购的环节,但所有换购都是千篇一律的,例如加10元换购一袋洗衣粉。但对于部分平时不洗衣服的消费者而言,吸引力并不大。而如果最终换购区是消费者之前想买而又因各种理由没有购买的商品,那消费者加价换购的意愿会更强。

  烘焙店内,甜软的蛋糕,酥脆的饼干,还有弥漫在店内的清香,都让人的身心产生了一种愉悦的享受。尤其是对消费者而言,各类烘焙产品,简直天生自带光环效应,常常让男女老少都难以拒绝。但对创业者来说,想要开一家烘焙店却不是一件易事。

  目前,我国国内的烘焙食品,经常饱受诟病,主要是因为国内的发酵技术相较于欧洲、日本和美国,差距太远。为了做出酥软、好吃的烘焙食品,有时候不少商家会在制作中,使用一些食品添加剂,比如使蛋糕蓬松的膨化剂,以及一些起酥油、起泡剂等。出炉后的烘焙产品,口感虽不错,但就健康方面来说,不及欧洲烘焙产品品质。欧洲烘焙产品的技术核心,讲究的是天然的酵母和自然的发酵工艺。所以一直以来欧洲的烘焙产品,在外的名声一直与“健康”、“天然”、“营养”、“安全”等特点挂钩。开一家欧式烘焙店,成了不少创业者的共同心愿。以前,这种心愿可能不易实现,但自从北欧时光出现后,大家距离自己的欧式烘焙开店梦,就更近了一步。

  北欧时光发源于北欧,是一个拥有着北欧纯正本土烘焙基因的烘焙品牌。品牌旗下多位总厨,都曾留学美国、日本深造,且均有过在米其林等星级餐厅持续十年以上的烘焙工作经验。此外,北欧时光的烘焙技术,在继承了传统烘焙技术的基础上,还引进食品科研精英,研发出了天然酵母的“升级版”——水果酵母。这一突破性进展,让北欧时光的面包和蛋糕品质、松软度以及香味和口感都得到很大提升。北欧时光以优质水果为培养基,研制出的水果酵母,一方面能携带水果中的特殊芳香类物质,赋予烘焙产品新鲜的水果香味;另一方面,特殊的水果酵母产生的水果酵母素,具有活化细胞、美容养颜和增强机体抵抗力等多种功效,让好吃的面包更健康,可谓一举两得。

  从欧洲学成归来,并经过自身不断创新研发,如今已然拥有自身特色的北欧时光在国内烘焙市场上,一步步推进,店面不仅遍布一线城市CBD商圈、大型商超等地,在二三线的繁华地段,也都开设了上百家加盟店。

  北欧时光历经数年探索与研发,完全掌握了美味烘焙食品的核心秘密,不愁烘焙开店路途艰难,反而能以水果香面包和健康蛋糕,吸引更多的时尚潮粉拜倒在帐下。北欧时光既赠与了创业者甜甜圈内心的关键秘密,又全面包揽了创业者的开店工作,让烘焙开店的幸福指数飙升到了一个新的水平线。“没有金刚钻,不揽瓷器活”,说的就是北欧时光这样的优质品牌。加入北欧时光,立即掌握烘焙开店核心秘密,站在世界烘焙技术前沿!

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